TAHU SAWI PUTIH BERSANTAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram tahu putih, dipotong kotak
• 200 gram sawi putih, dipotong-potong
• 1 buah cabai merah besar, dipotong bulat
• 1 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan sawi putih. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi