BUNCIS MINI TAOSI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 cm jahe, diiris korek api
• 1 sendok makan taosi
• 150 gram baby buncis
• 10 butir telur puyuh rebus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air kaldu
• 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan taosi sampai harum.
2. Tambahkan baby buncis, telur puyuh, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 5 porsi