spongecake santan karamel
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 4 butir telur
- 75 gram gula merah, disisir halus
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 10 gram kelapa parut instan untuk taburan
- Bahan karamel:
- 50 gram gula pasir
- 50 ml santan kental instan
Cara Pengolahan :
- Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Ukur 100 ml karamel.
- Kocok telur, gula merah, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan karamel sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di cetakan muffin yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa parut instan.
- Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 25 buah