sambal tempe teri
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram tempe, dipotong korek api, dilumuri air garam, digoreng kering
- 100 gram teri jengki asin, digoreng kering
- 5 lembar daun jeruk, diiris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit hijau
- 1 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris serong
- 1/2 sendok teh terasi, digoreng
- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri goreng
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
- Angkat, masukkan tempe, teri jengki asin, dan garam. Aduk rata.
Untuk 10 porsi