gembus goreng
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 3 buah tempe gembus (250 gram), dibelah dua, dicelup dalam larutan garam
- minyak untuk menggoreng
- Bahan larutan tepung:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 250 ml air
- 5 buah cabai rawit merah, diiris serong
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit, dibakar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 3/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Larutan tepung: aduk rata bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, dan air.
- Tambahkan cabai rawit merah dan daun bawang. Aduk rata.
- Celup gembus dalam larutan tepung. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Untuk 12 potong