telur gabus wijen
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram tepung sagu
- 65 gram tepung terigu protein sedang
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 10 gram wijen
- 60 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng
- Bahan besta:
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 100 gram jahe parut, diperas airnya 3 1/2 sendok makan
- 100 ml air
Cara Pengolahan :
- Campur tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Aduk rata. Tambahkan wijen. Aduk rata.
- Masukkan air dan garam. Uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan. Pilin memanjang.
- Masukkan dalam minyak goreng dingin.
- Letakkan wajan yang sudah ada adonan diatas api sedang. Goreng sambil diaduk sampai kering. Dinginkan.
- Besta: rebus gula merah, air jahe, dan air sambil diaduk sampai berambut. Tambahkan telur gabus. Aduk dengan api kecil sampai kering.
Untuk 500 gram