KUE PISANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 4 buah pisang tanduk kukus (850 gram), dibelah empat bagian, dipotong panjang 7 cm
• daun pisang muda untuk membungkus
2. Bahan kulit:
• 200 gram tepung beras
• 600 ml santan encer, (dari sisa perasan santan kental)
• 1 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 60 gram tepung sagu
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 15 gram sagu mutiara merah, direbus
• 15 gram sagu mutiara hijau, direbus

Cara Pengolahan :

1. Kulit: larutkan tepung sagu dan santan kental .
2. Campur tepung beras, santan encer, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kental.
3. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai menyebar.
4. Ambil adonan kulit. Isi dengan pisang tanduk. Bungkus. Lipat. Kukus 20 menit sampai matang.

Untuk 24 buah