KANTUNG JAGUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 2 buah jagung (195 gram), disisir halus
• 50 gram bayam, diiris kasar
• 50 gram wortel, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 125 ml air
• 1 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1 1/2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bahan kulit:
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok makan minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air dingin

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan jagung, bayam, wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
4. Kulit: aduk rata bahan kulit. Diamkan 30 menit.
5. Giling adonan di gilingan mi sampai ketebalan nomor 5. Potong 9x9 cm. Beri isi. Oles air tepinya. Lipat segitiga. Tekan-tekan tepinya supaya tidak lepas.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 20 buah