SAYUR CAMPUR BUMBU KEMIRI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram kembang kol, dipotong per kuntum
• 100 gram wortel, diiris miring
• 50 gram buncis, dipotong serong
• 5 buah belimbing wuluh, dibelah dua melebar
• 2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 blok kaldu ayam
• 4 sendok teh garam
• 1 3/4 sendok teh gula merah
• 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tuang santan. Didihkan.
3. Masukkan kembang kol, wortel, buncis, belimbing wuluh, kaldu ayam, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi