UYAH ASEM AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam (870 gram), dipotong 10 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• 5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit hijau
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

1. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk gigi.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan garam. Diamkan 2 jam.
3. Masukkan air dan belimbing wuluh. Masak sampai matang dan kuah kental.

Untuk 10 potong