onde-onde merekah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 75 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak goreng
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- air untuk pencelup
- 100 gram wijen untuk pelapis
- minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Rebus air, gula pasir, dan garam sampai larut. Angkat dan dinginkan (ukur 175 ml).
- Kocok telur dan minyak goreng sampai rata.
- Tuang air gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak dan diaduk rata.
- Timbang masing-masing 12 gram. Bulatkan. Celup air. Gulingkan di wijen. Potong dengan gunting bagian atasnya.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai merekah.
Untuk 45 buah