KROKET PEDAS MAKARONI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 2 sendok makan margarin
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 150 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 80 gram makaroni, direbus
3. Bahan isi:
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang kasar
• 100 gram ayam, dicincang kasar
• 100 gram tahu, dipotong kotak, digoreng
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
4. Bahan pelapis:
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tahu, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Kulit: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
4. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Masukkan makaroni, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai kalis. Dinginkan.
6. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
7. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 15 buah