LEMPA IKAN NANAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 550 gram daging ikan tenggiri, dipotong-potong, digoreng
• 1000 ml air
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 buah nanas, dipotong kotak
• 1 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• 6 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 5 buah cabai merah

Cara Pengolahan :

1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang.
2. Tambahkan ikan tenggiri, nanas, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Sajikan panas.

Untuk 9 potong