kue kering ubi goreng kelapa
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 180 gram ubi kuning, diiris tipis, digoreng sampai kering, dinginkan (timbang 75 gram)
- 100 gram margarin
- 100 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 25 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 100 gram kelapa kering instan
Cara Pengolahan :
- Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut 40 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
- Masukkan ubi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Sendokkan di loyang yang dioles margarin. Bentuk bulat pipih. Tusuk – tusuk dengan garpu.
- Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Untuk 350 gram