BALA-BALA CAMPUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram kol, diiris halus
• 120 gram wortel, diiris halus
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 100 gram taoge
• 150 gram tahu, dipotong kotak
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 20 gram tepung sagu
• 200 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, air, dan telur.
2. Masukkan udang, kol, wortel, taoge, daun bawang, seledri, dan tahu. Aduk rata.
3. Panaskan sendok sayur dalam minyak. Tuang adonan di sendok sayur. Goreng sampai matang.

Untuk 15 buah