es buah kuah secang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram nanas, dipotong-potong
- 200 gram melon, dipotong bulat
- 200 gram pepaya, dipotong bulat
- 150 gram nata de coco
- 900 gram es serut
- Bahan kuah:
- 700 ml air
- 400 gram gula pasir
- 25 gram secang
- 3 butir cengkeh
- 5 cm kayumanis
Cara Pengolahan :
- Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Didihkan lagi.
- Masukkan nanas. Rebus dengan api kecil sampai meresap. Tambahkan melon, pepaya, dan nata de coco. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan dengan es serut.
Untuk 6 porsi