PUDING PANDAN LAPIS SARIKAYA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan sarikaya:
• 1 butir telur
• 1/8 sendok teh garam
• 15 gram gula merah, disisir halus
• 120 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3. Bahan i:
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 ml air suji
• 4 tetes pewarna hijau tua
• 120 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
4. Bahan ii:
• 400 ml air
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 60 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Kocok lepas telur, garam, dan gula merah. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke pinggan tahan panas. Kukus 30 menit dengan api kecil. Dinginkan.
2. Bahan I : rebus santan, air suji, pewarna hijau tua, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang loaf 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku. Sendokkan sarikaya di atasnya. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II: rebus air, pewarna hijau tua, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas sarikaya. Lakukan berlapis sampai adonan habis.

Untuk 12 potong