TELUR BUMBU TERASI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 butir telur ayam, direbus, dikerat-kerat, digoreng sampai berkulit
• 1 buah tomat, dicincang kasar
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 6 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Masak sampai meresap.

Untuk 6 porsi