SAYUR GODOG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 lonjor (60 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
• 150 gram pepaya muda, dipotong korek api
• 2 buah (100 gram) wortel, dipotong korek api
• 10 buah (50 gram) petai, dibelah dua
• 10 butir telur puyuh rebus
• 4 buah cabai hijau, dipotong serong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :

1. Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kacang panjang, pepaya muda, wortel, petai, telur puyuh,
3. cabai hijau, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi