SAYAP AYAM GORENG SELEDRI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 125 gram tepung terigu protein tinggi untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan larutan tepung:
• 2 sendok makan seledri cincang
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Lumuri sayap ayam dengan garam dan merica bubuk. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Aduk rata larutan tepung dan bumbu halus.
3. Celup ayam ke larutan tepung. Gulingkan di tepung terigu kering.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 12 potong