PEPE PANGGANG GULA MERAH BEREMPAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 350 gram putih telur
• 1 sendok teh cream of tartar
• 1/2 sendok teh garam
• 120 gram gula pasir
• 60 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram santan kental instan
• 35 gram minyak goreng
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 1 1/2 sendok teh bumbu spekuk
• 50 gram kismis, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir dan gula merah sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan campuran santan dan minyak goreng sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 75 gram adonan. Tuang ke loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung. Oven 5 menit dengan api atas.
5. Ayak tipis dengan bumbu spekuk. Tuang 75 gram adonan. Tabur kismis. Oven 5 menit dengan api atas. Tabur tipis kayumanis bubuk. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Untuk 12 potong