PEPE PANGGANG 3 RASA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram putih telur
• 1 sendok teh cream of tartar
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 100 gram santan kental instan
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 1/8 sendok teh moka pasta
• 15 gram buttercream untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi 3 adonan. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Satu bagian tambahkan moka pasta. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
5. Tuang adonan moka ke loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 5 menit dengan api atas.
6. Tuang adonan putih ke atas adonan moka. Oven 5 menit dengan api atas.
7. Tuang adonan cokelat ke atas adonan putih. Oven 5 menit dengan api atas sampai matang.
8. Bagi 2 adonan. Oles tipis buttercream. Susun 2.

Untuk 12 potong