NANGKA MUDA TUMIS KRECEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus matang, ditiriskan
• 75 gram krecek
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris tipis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• bawang merah goreng untuk taburan
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit hijau
• 1/4 sendok teh terasi, digoreng
• 2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan nangka muda. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan krecek. Aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 6 porsi