sayur sambal teri tawar
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram daun singkong, direbus
- 20 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus
- 75 gram ikan teri tawar kering, dicuci bersih, digoreng
- Sambal:
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 8 butir bawang merah, dihaluskan
- 6 buah cabai merah, dihaluskan
- 6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 50 gram tekokak
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Sambal: rebus santan, bawang merah, cabai merah, belimbing wuluh, daun bawang, tekokak, garam, dan gula pasir sampai harum.
- Siram di atas daun singkong dan kacang panjang rebus. Tabur teri goreng.
Untuk 7 porsi