SUP AYAM GULUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 buah (400 gram) dada ayam fillet, diiris tipis lebar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 gram bayam
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1400 ml air kaldu ayam
• 2 batang seledri, diikat
• 100 gram sayuran campur yang dipotong kubus kecil (wortel, buncis, jagung manis)
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 50 gram soun
• 3 buah kaldu blok
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Lumuri dada ayam fillet dengan garam dan merica bubuk. Letakkan bayam. Gulung diameter 2,5 cm.
2. Letakkan dipinggan tahan panas. Kukus 25 menit sampai matang. Sisihkan kaldunya. Potong-potong ayam 2 cm.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ayam gulung. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Didihkan.
4. Tambahkan seledri, aneka sayuran rebus, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kaldu blok. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata.

Untuk 6 porsi