PUTRI BARUKUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 75 gram tepung beras
• 100 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh air kapur sirih
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air suji (dari 20 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
• 5 tetes pewarna hijau muda
3. Bahan isi:
• 150 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 50 ml air

Cara Pengolahan :

1. Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai matang dan kalis. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata. Masukkan air suji dan pewarna hijau muda sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
3. Ambil adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong.
4. Kukus 15 menit sampai matang sambil sesekali dibuka.

Untuk 30 buah