KARAMEL KOPI KUKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air panas
• 50 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan susu kental manis cokelat
• 2 sendok teh kopi instan
• 4 butir telur
• 1 sendok teh emulsifier
• 100 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Pengolahan :

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk sampai larut.
2. Masukkan margarin, garam, susu kental manis cokelat, dan kopi instan. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran karamel. Aduk rata.
5. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm yang dioles tipis minyak.
6. Kukus 20 menit dengan api sedang.

Untuk 12 potong