KUE POTONG KOPI LEMON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan alas:
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram cokelat bubuk
• 2 sendok teh kopi instan
• 160 gram margarin
• 100 gram gula tepung
3. Bahan cake:
• 160 gram margarin
• 125 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan kulit jeruk lemon
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 100 gram cokelat masak putih, diparut halus

Cara Pengolahan :

1. Aduk bahan alas sampai mengumpal. Cetak di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
2. Cake: kocok margarin dan gula pasir 4 menit. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan cokelat masak putih parut. Aduk rata.
4. Tuang ke atas alas. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Angkat. Dinginkan.
5. Sajikan dengan taburan tipis cokelat bubuk.

Untuk 16 potong