PUDING STROBERI SPESIAL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan alas:
• 1 lembar cake putih, tebal 1 cm diameter 22 cm
• 60 gram stroberi, diiris tipis
3. Bahan i:
• 600 ml susu cair
• 60 gram gula pasir
• 4 1/2 sendok makan selai stroberi
• 1/4 sendok teh pewarna merah cabai
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 4 putih telur
• 60 gram gula pasir
4. Bahan ii:
• 250 ml air
• 1 sendok teh jeli instan
• 1/8 sendok teh esens stroberi
• 25 tetes pewarna merah cabai
• 1 sendok teh agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Letakkan cake di dasar loyang diameter 22 cm. Tata stroberi di sisi loyang.
2. Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, selai stroberi, pewarna merah cabai, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang rebusan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sedikit – sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang ke atas cake. Biarkan setengah beku.
5. Bahan II: rebus air, jeli instan, pewarna merah cabai, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens stroberi. Aduk rata.
6. Tuang ke atas bahan I. Bekukan.

Untuk 16 potong