ROTI PISANG KEJU UBI MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
• 60 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 120 ml air
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 7 buah pisang raja, dibelah dua
• 2 sendok makan margarin
• 70 gram keju cheddar, dipotong panjang
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 kuning telur
• 50 ml susu cair

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan margarin. Tumis pisang raja sampai layu. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ubi merah, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Giling memanjang. Letakkan pisang raja dan keju cheddar. Potong-potong sisinya. Gulung.
6. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
7. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 13 buah