telur tumis daun mangkukan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 5 butir telur ayam, digoreng ceplok
- 2 buah cabai merah, diiris bulat
- 3 buah asam kandis
- 4 lembar daun mangkukan, dicuci, diiris-iris
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jintan, disangrai
- 2 butir kemiri, disangrai
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan asam kandis sampai harum. Masukkan daun mangkukan. Aduk sampai layu.
- Tambahkan telur. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi