SAMBEROL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh air kapur sirih
• 400 gram pisang tanduk, dikupas kulit, dihaluskan
• 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 10 tetes pewarna kuning
• 100 gram gula merah, disisir halus
• daun pisang untuk takir
2. Taburan:
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/8 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Taburan: campur kelapa parut dan garam. Aduk rata. Kukus 15 menit. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata. Masukkan pisang tanduk dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam takir. Masukkan 1/2 sendok teh gula merah diatasnya.
5. Kukus 15 menit sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Untuk 12 buah