ayam goreng bacem
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor ayam (1.000 gram), dipotong 8 bagian
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 3 1/2 sendok makan gula merah
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Cara Pengolahan :
- Rebus bumbu halus, ayam, air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah sampai meresap.
- Angkat. Goreng asal kecokelatan.
Untuk 8 porsi