AYAM GORENG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam (1.000 gram), dipotong 12 bagian
• 4 buah pekak
• 1/2 sendok makan angkak
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Seduh angkak dengan 50 ml air mendidih. Tiriskan. Seduh sekali lagi. Tiriskan. Ulek halus
2. Rebus ayam, pekak, angkak, cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 12 potong