CAKE TAPE PANDAN KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram margarin
• 150 gram gula pasir halus
• 100 gram tape singkong
• 5 butir telur
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 10 tetes pewarna hijau
• 5 tetes esens pandan
• 75 gram kelapa muda, diserut panjang

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan tape singkong. Kocok rata.
2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Tambahkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan pewarna hijau dan esens pandan. Aduk rata.
5. Masukkan masing – masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.
6. Semprot adonan putih dan adonan hijau melingkar bergantian di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa muda di bagian hijau.
7. Semprot lagi di atasnya dengan warna yang sama. Tabur kelapa muda di bagian yang hijau. Lakukan sampai adonan habis.
8. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 16 potong