ROTI COKELAT ISI COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh vanila bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 20 gram cokelat bubuk
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 230 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 100 ml susu cair
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 sendok teh tepung maizena
• 1 kuning telur
• 75 gram milk cooking chocolate, dipotong-potong
• susu evaporated untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Isi: Masak susu, gula, dan maizena sampai meletup-letup. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup kembali. Angkat. Tambahkan cokelat, aduk sampai cokelat larut.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, vanila bubuk, susu bubuk, cokelat bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, cokelat pasta, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Susun memanjang di loyang oval sebanyah 3 buah. Diamkan 60 menit. Oles dengan susu evaporated.
5. Oven 12 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 18 buah