TELUR BUMBU RUJAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 10 butir telur
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 cm kencur
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 3 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah

Cara Pengolahan :

1. Telur diceplok dalam minyak. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.

Untuk 10 buah