KACANG PANJANG MASAK KRECEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 15 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 3 cm
• 100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
• 25 gram krecek
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 8 buah bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabai hijau, dipotong serong tipis
• 6 butir ebi, diseduh, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 50 gram usus ayam, direbus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, ebi, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat merah. Aduk sampai layu.
2. Masukkan usus ayam. Aduk rata.
3. Tambahkan kacang panjang dan kentang. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan krecek. Masak sampai kental.

Untuk 6 porsi