SEMUR DAGING GILING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 350 gram daging giling
• 1/2 sendok teh garam
• 600 ml air
• 2 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 3 buah cengkeh
2. Bumbu halus:
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh merica
• 1 1/4 sendok teh gula merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata daging giling dan garam. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Didihkan air. Tambahkan bumbu halus, kecap manis, daun salam, lengkuas, jahe, dan cengkeh. Rebus sampai harum.
3. Masukkan bola-bola daging. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi