IKAN KEMBUNG GORENG TEPUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 ekor ikan kembung
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
2. Bumbu halus:
• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk pekak
3. Larutan tepung: (aduk rata)
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur
• 125 ml air

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Rendam ikan kembung dalam bumbu halus. Diamkan 15 menit.
3. Celup ikan kembung ke larutan tepung. Goreng sampai matang.

Untuk 6 ekor