NUGGET MI LAPIS IKAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 200 gram mi telur, direbus
• 2 batang seledri, dicincang halus
• 30 gram tepung panir halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 50 ml air
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 4 butir telur
3. Bahan ii:
• 150 gram ikan tenggiri, dihaluskan
• 15 gram tepung sagu
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang halus
• 1 sendok makan air es
4. Bahan pelapis:
• 4 butir telur, dikocok lepas
• 160 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: aduk rata bahan I.
2. Bagi 2 adonan. Tuang setengah bagian di loyang 24x24x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
3. Bahan II: aduk rata bahan II. Ratakan di atas bahan I.
4. Tutup dengan sisa bahan I. Kukus 30 menit sampai matang.
5. Potong-potong. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 25 potong