sayur siram kuah kacang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ikat (250 gram) kangkung, direbus
- 6 lonjor (60 gram ) kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
- 1 buah tahu kuning, digoreng, dipotong-potong
- Bawang goreng untuk taburan
- Bahan saus:
- 100 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 1 1/4 sendok teh garam
- 5 1/2 sendok teh gula merah
- 300 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
Cara Pengolahan :
- Saus: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
- Siram saus ke kangkung, kacang panjang, dan tahu.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 5 porsi