PEPES TEMPE JAGUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 3 bonggol jagung manis (400 gram), disisir (210 gram)
• 50 gram kulit ayam, dicincang
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 tangkai daun kemangi
• 3 lembar daun salam, dipotong-potong
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Beri daun salam dan adonan. Bungkus.
3. Kukus 20 menit sampai matang.

Untuk 12 buah