PUDING STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 300 ml air
• 50 gram stroberi, dihaluskan
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 10 tetes pewarna merah muda
• 3 putih telur
• 30 gram gula pasir
3. Bahan ii:
• 400 ml air
• 1/2 sendok teh jeli instan
• 1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 60 gram gula pasir
• 10 tetes pewarna merah cabai
4. Bahan iii:
• 140 gram stroberi utuh (24 buah)
• 1/2 sendok makan selai stroberi
• 1/2 sendok makan air
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Bahan III, rebus selai stroberi, air, gula pasir, dan stroberi. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bahan I, rebus air, stroberi, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
4. Tuang di loyang setengah lingkaran . Beri cetakan bulat kecil. Biarkan beku. Angkat. Letakkan satu buah stroberi.
5. Bahan II, rebus air, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di bagian tangah cetakan.
6. Tutup dengan sisa bahan I. Bekukan.

Untuk 24 potong