SUP PANSIT DAUN LABU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 17 lembar kulit pangsit
2. Bahan isi:
• 150 gram tahu putih
• 2 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
3. Bahan kuah:
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 2500 ml air
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 150 gram (450 gram) daun labu, dipotong kasar
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
4. Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Cara Pengolahan :

1. Aduk bahan isi sampai rata. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Bungkus.
2. Buat kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan pangsit, kaldu bubuk, garam, dan kecap ikan. Masak sampai matang.
4. Tambahkan bawang merah goreng dan daun labu. Masak sampai layu. Sajikan.

Untuk 8 porsi