KUPAT TAHU

By retno, Senin, 3 Januari 2011 | 09:17 WIB
KUPAT TAHU (retno)

kupat tahu

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 4 buah ketupat
    • 4 buah tahu, digoreng setengah matang
  2. Bahan acar:
    • 2 buah ketimun, dipotong kotak
    • 8 butir bawang merah kecil utuh
    • 1/8 sendok teh garam
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 1/4 sendok teh cuka
  3. Sambal kering:
    • 10 buah cabai rawit merah kering, ditumbuk kasar
  4. Bumbu kacang:
    • 200 gram kacang tanah, digoreng
    • 2 sendok teh gula merah, disisir
    • 1/2 sendok teh garam
    • 4 buah cabai rawit merah
    • 1 buah cabai merah
    • 200 ml air panas

Cara Pengolahan :

  1. Acar, aduk rata semua bahan jadi satu. Sisihkan.
  2. Buat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, gula merah, garam, dan cabai. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  3. Tata potongan ketupat dan tahu. Tuang sambal kacang. Taburi dengan sambal kering dan sajikan bersama acar.

Untuk 8 porsi