CHIFFON ONBITJOEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh bumbu spekuk
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram gula pasir halus
• 50 gram minyak goreng
• 60 gram susu cair
• 5 kuning telur
• 6 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula palem
2. Bahan taburan:
• 25 gram kenari, cincang kasar

Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung terigu, bumbu spekuk, kayumanis bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Campur minyak goreng dan susu cair. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke cetakan chiffon kertas tebal diameter 15 cm dan tinggi 81/2 cm. Tabur kenari.
7. Oven 55 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 16 potong