PERKEDEL TEMPE PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 50 gram ayam giling, ditumis sebentar
• 1 putih telur ayam
• 2 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
• 3 buah cabai rawit, diiris halus
• 2 tangkai daun kucai, dipotong kecil.
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 putih telur, dikocok lepas untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Campur tempe, ayam giling, bawang putih, cabai rawit, putih telur, kucai, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Ambil sedikit campuran tempe. Bentuk lonjong pipih. Lakukan pada sisa campuran tempe sampai bahan habis.
3. Celupkan dalam putih telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas apai sedang sampai matang dan kecoklatan.

Untuk 14 buah