JELI SARI TEBU NATA DE COCO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 750 ml sari tebu
• 1 bungkus jeli instan bubuk
• 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 75 gram nata de coco putih
• 75 gram nata de coco merah
2. Bahan saus:
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 25 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 1 sendok teh air

Cara Pengolahan :

1. Rebus sari tebu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang di cetakan setengah lingkaran. Beri tiga potong nata de coco di tengahnya. Bekukan.
3. Saus: rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup.
4. Sajikan jeli bersama sausnya.

Untuk 14 buah