oncom goreng kucai
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram oncom, dibakar, dihaluskan dengan garpu
- 50 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 3 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm
- 1 putih telur
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, digoreng
- 2 butir bawang merah, digoreng
- 2 buah cabai merah keriting, digoreng
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Bahan pencelup:
- 90 gram tepung bumbu serbaguna dilarutkan dalam 150 ml air
Cara Pengolahan :
- Aduk rata oncom, kentang, kucai, putih telur, dan bumbu halus.
- Ambil sedikit campuran oncom. Bentuk bulat pipih. Celup ke bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Untuk 11 buah